Menüs für besondere Anlässe

Hochzeit, Familienfeiern, Geburtstage oder besondere Anlässe, die einen kulinarischen Rahmen verlangen. Ganz individuell auf euch zugeschnitten, bieten wir euch Genuss und Privatsphäre in unserer
Fichtenstubn, für bis zu 25 Leute
oder
bis 38 in unserer Ausguckstube.

Für individuelle Angebote und persönliche Beratung für eure Veranstaltung vereinbart einfach einen Termin über das Kontaktformular oder restaurant@nature-foodstore.de
oder
08821-7088209

Wir freuen uns auf eure Anfragen.

Diese Menüvorschläge bedürfen ein paar Tage Vorlaufzeit für uns.
Ihr habt aber jederzeit die Möglichkeit, euch auf Anfrage, ein Menü aus der aktuellen Speisekarte zusammenzustellen.

Thomas & Daniela

 

Menü zur freien Zusammenstellung
3 Gang 49 €
4 Gang 59 €
5 Gang  69 €

Amuse und Brot

Vorspeise
Carpaccio Simmentaler Rind | Trüffelmayo
Steirer gebrannte Kerndl | Pegorino

Spargel - Crème brûlée
Granatapfel | Vogelsalat

Rote Beete Carpaccio
Kerncrumble | Vogelsalat | Orange

Tatar vom Saibling - Platzfisch Mittenwald
Apfel | Walnuss | Kressesalat

Suppe
Parmesanschaumsuppe
Tomatenpraline | Pinienkerne | Pesto

Melonenkaltschale | Feta | Zitronenöl - Menton GOP

Samtsuppe von Pfifferling | Kracherl


Ochsenconsommé | Brätstrudel | Junglauch

Zwischengang
Onsen Ei - auch Stundenei genannt
Spinat | Trüffel

48h Strohschweinebauch
Schwarzwaldmiso | Erbse | Mais | Sauerrahm | Popcorn

Granatapfel Granite - erfrischend lecker


Risotto
Pfifferlinge | Wildspargel 

Lila Kartoffelgnoccis & Trüffel
Limettenschaum | Spinat | Grana Padano

Hauptgang
tranchierte Landschweinefilet
Karotte in Textur | Tagliatelle | Trüffel

Simmentaler Roastbeef im Ganzen gegart
Kartoffelstampf | Bohnenbündchen
Rosa Pfeffer Jus

Französische Perlhuhnbrust
Risotto | Pfifferlinge
Thymian-Beurre-Blanc


Fettuccine & Trüffel

Dessert
Tartelette framboise | Himbeerallerlei

mouse au chocolate von Belgischer Schokolade
Limetten-Zabaione | Waldbeer

geeister Marillenknödel
Hafer-Erdnuss-Crumble


Creme Brûlée Tonkabohne
Himbeerallerlei

 

Nichts dabei?
Wir machen fast alles kulinarisch möglich...