Jeder kennt Baumkuchen, oder? Dieser Geruch und Geschmack der dir durch Nase und Mund steigt, den vergisst du normal nicht so schnell.  😍

Darum haben wir hier bei uns ein echtes Traditionsprodukt, aus Tirol vom Familienbetrieb Hermann Mader aus Kremsach.

Prügeltorte

Bildnachweis: Prügeltorte

Hört sich böse an 😉, aber ein Prügel ist in Tirol einfach eine Holzstange. Diese wird benutz um ein Teiggemisch, was zu gleichen Teilen genau aus 4 Zutaten !! besteht; Butter, Eier, Weizenmehl, Zucker, über offenem Feuer zu backen. 

Mit ständigen gefühlvollen drehen, wird von Hand Schicht für Schicht aufgetragen und gebacken. Zum Ende hin wird sie dann noch beträufelt und das Tempo verlangsamt, erhält so Ihr typischen Spitzen.

Bildnachweis: Prügeltorte über dem Feuer

Das dabei ganz stark auf Regionale Produkte zu Herstellung geachtet wird, ist selbst redend bei solchen Traditionsbetrieben. Da packt noch jeder an, von Oma bis zu den Enkeln, denn nach dem auskühlen will es schließlich auch noch portioniert und verpackt werden. 100% Handarbeit sag ich euch. Das solch ein hochwertiges Produkt mehrere Wochen bei guter Lagerung frisch bleibt, eh klar!

Klassisch passt sie zum Kaffee oder auch Tee. Aber ich denke auch als Geschenk ist niemand davon abgeneigt. Denn ein Genuß und echt Originell ist sie.

Servus Euer Thomas 😀

Lust Drauf? Ab 10.Juli erhältlich.

Servus euer Thomas

Weitere Informationen zur Bäckerei Mader bekommt ihr hier.